petite fiche cuisine sympa et rapide, le poulet au curry et lait de coco
Comment se prépare le poulet au curry?
Ingrédients necessaires:
poulet (ça c'est sûr), une brique de lait de coco, du curry en poudre ou en pâte, une pomme, une banane.
Durée: au grand max 30 min.
On peut ajouter de nombreux autres ingrédients. Personnellement, j'aime bien y rajouter de la poire
et des noix de cajou. Mon pere y met des légumes par ex, des carrottes et des haricots... des fois même tu tofu mais ça, il nous le dit pas. C'est une recette qui est vraiment ouverte à toutes sortes d'improvisations. Petit conseil: à pas tester avec du poisson....il a tendance à se déliter, l'abricot et la pêche fondent aussi...donc c'est pas trop la peine de les sacrifier.
Marche à suivre:
Faire cuire le poulet coupé préalablement en petits bouts. Accéssoirement les oignons. Vider la poële et faire cuire les fruits et légumes les moins délicats (pomme, carrote et haricots) à feu doux. Puis faire cuire les fruits et légumes plus délicats, à feu TRES doux... Ensuite ,tout verser dans la poële, y rajouter le lait de coco et le curry. Laisser mijoter un certain temps (entre 5 et 20 min, ça depend de l'urgence du repas)... Et voila c'est fini.
Comme accompagnements :pâtes asiatiques ou italiennes ,on s'en fout, du riz ou du blé....
Bon app'
Par cecil, Lundi 5 Fevrier 2007 à 18:43 GMT+2 dans gastronomie (article, RSS)
